Försöker nu minska på saltet i maten då salt binder vätska och jag vill få fram musklerna lite mer.. Plus att kosthållningen överhuvudtaget är skärpt. Idag lagade jag lunch för ett par dagar framåt. Kycklingfilé i bitar, wokgrönsaker, soyabönor och champinjoner var huvudingredienserna. I detta hade jag en liten burk kokosmjölk, curry, thaicurry, paprika, vitlök, ingefära och peppar. Det blev en riktigt god blandning. Brukar vanligtvis äta lite kryddad kvarg till men idag bestämde jag mig för en mer "avancerad" kall sås. Mixade 1 avocado, 1 tomat, 1 liten tetrapak kikärtor och 1msk kvarg. Blandade i lite kryddor, olivolja och citron. En riktigt god och nyttig sås.

Så såg maten ut under tillagningen.
På tallriken blev det även ångkokt broccoli, lite grönsaker (bl.a. bladspenat) och lite rester från gårdagens kyckling med jordnötssås. Så lunchen såg ut så här:

Detta mellanmålet brukar jag lyxa till helgerna med. Det är ca 380kcal, men bra sådana. Näringsrikt och proteinrikt.

Ca 1,5dl Mini keso
0,5msk kakao
1msk jordnötssmör
1banan

Blanda allt utom bananen som du skär i bitar ovanpå. Mums!

Här kommer dagens lunch. Köttfärssås med ångkokt broccoli, grön paprika, tomat och kvarg.
Köttfärssåsen är gjord på nötfärs, champinjoner, kidneybönor, kikärtor, passerad tomat och kryddor. Kvargen brukar jag krydda med lite av varje, gärna örtkryddor, men på jobbet har vi bara salt och kanel så det blev dagens kryddning. Jättegott.

God morgon.
En god morgon har det verkligen varit idag. Gick upp strax efter 8, ut på morgonpromenad 30 minuter, sen in för att laga frukost. Ute var det fortfarande frost i gräset där det var skugga, men solen värmde härligt i ansiktet.
Till frukost blev det det jag oftast äter nu för tiden: bananpannkaka!
Så himla enkelt och gott. Ägg, äggvita, banan, kanel, bär och keso är allt du behöver för en fantastisk god och nyttig frukost.
Jag använder mig av en banan som jag mosar. Vispa den samman med ett ägg och knappt 1dl äggvita. (Äggvita finns att köpa i enkilos förpackningar, tips!)
I med lite kanel och stek antingen två små eller en stor pannkaka. Servera med bär och keso. Nedan kommer bilder från promenaden och frukosten.
Ha en fantastisk dag!

Delar med mig av dagens frukost som är en av favoriterna jag varierar med.
1 ägg
1dl äggvita
Kanel

Vispa ovanstående ingredienser i en bunke. Värm en stekpanna med olivolja. Häll i smeten och stek tills den stelnat och sedan lite på andra sidan.

Servera med (frysta) hallon och keso.

Snabbt, lätt och nyttigt!
Enjoy!

Hade bestämt mig för sallad med mozzarella och avocado till kvällsmat.
För att inte göra som jag alltid gör testade jag ett nytt, roligt upplägg.
Använde en hel mozzarella (125gr), 1/2 avokado, några coctailtomater, lite gurka, paprika och stekta champinjoner. En bra och nyttig kvällsmat med få kolhydrater och mycket protein och nyttiga fetter. Kryddat med örtsalt, pizzakrydda, svartpeppar och lite olivolja.
Gott!

Let's go!
Japp nu har jag bestämt mig! Jag och en tjejjompis vill tävla i Bikinifitness i slutet av november. 2,5 månader tills dess. Hårdträning och strikt kost står på schemat!
Idag blev det bröst-tricepspass med André. Det kändes bra trots att jag ätit annorlunda idag jämfört med senaste tiden då det vart mycket slarv i min kost. Efter passet en proteinshake och nu sitter jag i soffan framför Idol och äter kvällsmat. En liten sallad (på en liten tallrik). Lite juice med antioxidanter och ett stort glas vatten. Snart dags att sova.
God natt.

..kan det bli bättre?

Ett strålande väder möter oss när vi öppnar luckan i båten för att gå ut. Bestämmer oss ganska snabbt för att detta är en powerwalk-morgon. På med träningskläderna, idag behövs ingen långärmad tröja, skönt.
Med runkeeper inställd på walking går vi iväg. En härlig runda på 3,5km med underbar utsikt. Bilder nedan.

Tillbaka från promenaden blev det en härlig, god, nyttig sommarfrukost bestående av jordgubbar med kvarg eller jordgubbar med keso. Lite kanel på toppen som ökar fettförbränningen. Nu dags för sol och bad!