Försöker nu minska på saltet i maten då salt binder vätska och jag vill få fram musklerna lite mer.. Plus att kosthållningen överhuvudtaget är skärpt. Idag lagade jag lunch för ett par dagar framåt. Kycklingfilé i bitar, wokgrönsaker, soyabönor och champinjoner var huvudingredienserna. I detta hade jag en liten burk kokosmjölk, curry, thaicurry, paprika, vitlök, ingefära och peppar. Det blev en riktigt god blandning. Brukar vanligtvis äta lite kryddad kvarg till men idag bestämde jag mig för en mer "avancerad" kall sås. Mixade 1 avocado, 1 tomat, 1 liten tetrapak kikärtor och 1msk kvarg. Blandade i lite kryddor, olivolja och citron. En riktigt god och nyttig sås.

Så såg maten ut under tillagningen.
På tallriken blev det även ångkokt broccoli, lite grönsaker (bl.a. bladspenat) och lite rester från gårdagens kyckling med jordnötssås. Så lunchen såg ut så här:

Detta mellanmålet brukar jag lyxa till helgerna med. Det är ca 380kcal, men bra sådana. Näringsrikt och proteinrikt.

Ca 1,5dl Mini keso
0,5msk kakao
1msk jordnötssmör
1banan

Blanda allt utom bananen som du skär i bitar ovanpå. Mums!

Oj va mycket man kan få gjort om man bara går upp i tid. Satte klockan på 7.45 imorse. Tvätttiden startade 8.00 Under tiden jag tvättade två maskiner blev det en morgonpromenad, 30 minuter i det härliga morgonvädret. Kroppen vaknar verkligen till av den friska luften. Snabbt i med två nya maskiner tvätt och under tiden laga lunchlådor och äta frukost. Lunchlådorna idag bestod av kyckling, wokgrönsaker, kokosmjölk kryddat med curry. Det blev supergott. Var tvungen att prova lite till lunchen idag fast jag hade kvar av köttfärsen. Så det blev en blandad lunchtallrik.
Med den starten på dagen fortsatte det med en bra arbetsdag och nu har jag just i skrivande stund avslutat ett bröst- och tricepspass. Sitter på motionscykeln på gymmet och varvar ner samtidigt som jag bloggar och dricker en proteinshake.
Ha en fantastisk kväll!

Här är en bild på dagens lunch som bestod både av köttfärssås men även dagens nylagade currykyckling. Såklart grönsaker och kvarg till det.

Här kommer dagens lunch. Köttfärssås med ångkokt broccoli, grön paprika, tomat och kvarg.
Köttfärssåsen är gjord på nötfärs, champinjoner, kidneybönor, kikärtor, passerad tomat och kryddor. Kvargen brukar jag krydda med lite av varje, gärna örtkryddor, men på jobbet har vi bara salt och kanel så det blev dagens kryddning. Jättegott.

God morgon.
En god morgon har det verkligen varit idag. Gick upp strax efter 8, ut på morgonpromenad 30 minuter, sen in för att laga frukost. Ute var det fortfarande frost i gräset där det var skugga, men solen värmde härligt i ansiktet.
Till frukost blev det det jag oftast äter nu för tiden: bananpannkaka!
Så himla enkelt och gott. Ägg, äggvita, banan, kanel, bär och keso är allt du behöver för en fantastisk god och nyttig frukost.
Jag använder mig av en banan som jag mosar. Vispa den samman med ett ägg och knappt 1dl äggvita. (Äggvita finns att köpa i enkilos förpackningar, tips!)
I med lite kanel och stek antingen två små eller en stor pannkaka. Servera med bär och keso. Nedan kommer bilder från promenaden och frukosten.
Ha en fantastisk dag!

Delar med mig av dagens frukost som är en av favoriterna jag varierar med.
1 ägg
1dl äggvita
Kanel

Vispa ovanstående ingredienser i en bunke. Värm en stekpanna med olivolja. Häll i smeten och stek tills den stelnat och sedan lite på andra sidan.

Servera med (frysta) hallon och keso.

Snabbt, lätt och nyttigt!
Enjoy!

Efter gym 6 dagar i rad blir det vilodag idag. Kroppen behöver tid att återhämta sig ibland. Söndag är en sån där typisk dag då man kan hinna med allt man inte hunnit i veckan. Så idag stod tvätt och matlagning på schemat. Veckans matlådor blev kyckling med wokgrönsaker och lite cocosmjölk i. Lagade 5 portioner i wokpannan. En wokpanna kan jag verkligen rekommendera om man vill laga mycket mat samtidigt. Kryddade med örtkryddor, lite curry, spiskummin och kanel.
Till kycklingen blir det blomkålsmos. Hur enkelt och gott som helst. Koka blomkålen mjuk, häll av nästan allt vatten, kör med elvisp eller stavmixer. Blanda i valfri mängd kvarg, lite peppar, salt och muskot. Ett nyttigt tillbehör som är gott och lätt.

Imorgon blir det gymmet igen. Nu njuter jag WDSF World Open i Latin och Standard. Saknar dansen men denna terminen är det fullt focus på gymmet, kost och träning inför Bikinifitness.

Nedan kommer en bild på några av mina duktiga dansvänner på pallen.

Hade bestämt mig för sallad med mozzarella och avocado till kvällsmat.
För att inte göra som jag alltid gör testade jag ett nytt, roligt upplägg.
Använde en hel mozzarella (125gr), 1/2 avokado, några coctailtomater, lite gurka, paprika och stekta champinjoner. En bra och nyttig kvällsmat med få kolhydrater och mycket protein och nyttiga fetter. Kryddat med örtsalt, pizzakrydda, svartpeppar och lite olivolja.
Gott!